Nutrición en tiempos del COVID

Por: Verónica Ortega

Escucho de forma repetitiva que no hay forma de mejorar el sistema inmunológico, que no existe nada que pueda optimizar su función y hasta cierto punto, esto es cierto.

No existe un producto, un alimento capaz de hacer eso, el sistema inmune es prácticamente perfecto, siempre y cuando tu mantengas una adecuada nutrición, buenos hábitos y por supuesto no padezcas alguna enfermedad que altere o limite su función.

En el contexto de la Nutrición Funcional, una «dieta equilibrada» es aquella que es adecuada para su estilo de vida, sus problemas de salud y sus preferencias de alimentos. Cuando se consumen proteína, grasa y carbohidratos (macronutrientes) en proporciones adecuadas, estos proporcionan al cuerpo todo lo que necesita para funcionar correctamente. La proporción más efectiva es 25% proteínas, 30% grasas y 45% carbohidratos, está es adecuada para cualquier persona que desee consumir una dieta saludable y equilibrada. Aunada a esta alimentación deberá ir de la mano una buena hidratación, es importante tomar en cuenta la calidad del agua que bebemos hoy en día y que sea en suficiente cantidad, beber un vaso de agua mineral o utilizar filtros que remineralicen el agua será de gran ayuda.

PROTEINA: Ayuda a construir y a reparar cada parte del cuerpo. Sin suficiente proteína, se puede sentir cansado, sin energía y débil. Las carnes, huevo, aves de corral son fuentes excelentes de proteína, pero también lo son ciertos vegetales. Los alimentos vegetales con alto contenido de proteína incluyen frijoles y legumbres, brócoli, coles de Bruselas, lentejas, frutos secos y semillas, avena, papa, espinaca y arroz silvestre.

GRASAS: Las grasas saludables contribuyen con el funcionamiento del cerebro y del corazón, mientras le dan sensación de saciedad y aportan energía al cuerpo. Intente incorporar más omega-3 (aguacate, pescado graso, frutos secos y semillas, aceitunas, algas comestibles, carnes, etc.)  y reducir el consumo de omega-6 (de alimentos procesados, aderezos para ensaladas y salsas; así como aceites vegetales procesados, como canola, semillas de uva, cártamo, etc.). Tenga en cuenta que los productos con bajo contenido de grasa y sin grasa tienen mucha azúcar agregada y rellenos artificiales, los que podría limitar o evitar si desea consumir una dieta equilibrada.

CARBOHIDRATOS: Opte por los carbohidratos de vegetales. La mayoría de la gente solo asocia los carbohidratos con los granos. Sin embargo, el pan, la pasta, los pasteles, las galletitas, etc. no son las únicas fuentes de carbohidratos. Muchos de los alimentos integrales, como frutas, vegetales y legumbres, también entran en esta categoría. Para lograr una dieta equilibrada, intente obtener la mayor parte de los carbohidratos de fuentes vegetales. La fibra de los vegetales ayuda a nivelar el azúcar en sangre y a mejorar la digestión.

RECUERDE: Consuma el arcoíris. Nuestros cuerpos funcionan mejor cuando toman nutrientes de todos los tipos y colores de alimentos integrales. Procure consumir al menos cinco colores diferentes en frutas y vegetales todos los días.

Esperamos que todos en casa se encuentren bien y con la adecuada nutrición para asegurar un sistema inmunológico apto y saludable.

 

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Posted by ADR Networks on Monday, March 30, 2020

@verortg

Veronica Ortega

Estudió Nutricion en UNAM Universidad Nacional Autónoma de México Promoción del 2010 Diplomado en obesidad y manejo integral se síndrome metabólico Estudió MEDICINA Y HOMEOPATIA en Instituto Politecnico Nacional

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