Menos grasa más sabor

Por Antonieta Sea Loranca

Cuidar las porciones de lo que comemos es tan importante como seleccionar correctamente los ingredientes para preparar nuestros alimentos. La nueva Hellmann ́s Clásica+Limón, contiene 47% menos grasa que otras marcas de  mayonesa tradicional.

Cuidar las porciones de lo que comemos es tan importante como seleccionar correctamente los ingredientes para preparar nuestros alimentos. La nueva Hellmann ́s Clásica+Limón, contiene 47% menos grasa que otras marcas de  mayonesa tradicional.

Fue Richard Hellmann quien en 1905 llevó al mercado la primera receta de mayonesa, perteneciente a su esposa, una mezcla a base de yema de huevo y aceite principalmente, con un toque de limón. En una pequeña tienda de Nueva York se comercializaron los primeros frascos de este producto, que se convertio en el aderezo en el ideal para realzar los sabores de las comidas. Tan sólo siete años después, la demanda era tal que se abrió la primera fábrica. Hellmann ́s es hoy la mayonesa más vendida en el mundo.

Alrededor de la mayonesa han surgido diversos mitos, la mayor parte de ellos van de la mano con la alimentación y una adecuada nutrición, una dieta correcta incluye grasa, lo importante es cuidar la cantidad y el asegurarse que el tipo de grasa que consumimos sea de origen vegetal.

Las grasas son una parte importante en la dieta, ya que suministran energía de una forma eficiente y proveen al organismo de ácidos grasos esenciales. Además, contribuyen a aumentar la sensación de saciedad después de las comidas, transportan vitaminas liposolubles, ayudan a mantener la temperatura corporal y potencian el sabor de los alimentos.

La recomendación de los expertos en nutrición es que entre el 30 al 35% de la energía diaria provenga de las grasas, dando preferencia a las de origen vegetal -consideradas como grasas saludables, ya que aportan principalmente grasas poliinsaturadas dentro de las cuales encontramos a los ácidos grasos omega 3 y 6.

La mayonesa es un ingrediente que puede acompañar casi cualquier platillo. Sirve para untar, aderezar e incluso hornear.

Ensalada de Quinoa aderezada con mayonesa

1 taza de quinoa previamente hervida en 2 tazas de agua con 2 cucharadas de consomé de pollo y escurrida

½ taza de manzana verde picada

½ taza de arándanos

½ taza de apio picado

½ taza de cacahuate natural, pelado

2 cucharadas de Mayonesa Hellmann ́s Clásica+Limón

Galletas saladas

Mezcla la quinoa con la manzana, arándanos, apio y cacahuate y agrega la mayonesa, revuelve hasta que todos los ingredientes se integren completamente y sirve acompañada de las galletas

 

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